 |
| Tim Kukerta Unri di Selatpanjang |
sentanapers, SELATPANJANG - Tim kuliah kerja nyata (Kukerta) Universitas Riau (Unri) Kelompok Selatpanjang Timur 2022 memilih olahan sagu sebagai praktik di lapangan.
Sabtu (13/8/2022) mereka mengunjungi Gerai Seroja yang beralamat di Jalan Budaya, Gang Nurul Iman Selatpanjang Timur, Kecamatan Tebing Tinggi, Kepulauan Meranti, Riau.
Gerai Seroja ini juga dipilih oleh tim kuliah kerja nyata (Kukerta) Universitas Riau (Unri) Kelompok Selatpanjang Timur 2022, untuk melaksanakan kunjungan dan praktik pembuatan olahan sagu. Kabupaten Kepulauan Meranti, memang sangat terkenal dengan potensi sagu yang berlimpah.
Gerai Seroja yang beralamat di Jalan Budaya, Gang Nurul Iman Selatpanjang Timur ini dikelola oleh Titik Sumiati sejak 2012 silam.
Hasil olahan sagu dari UMKM Gerai Seroja antara lain kue semprong, semprong lipat, kue kembang goyang, kue bangkit, kerupuk sagu, cendol sagu, dan hasil olahan sagu lainnya. Sedangkan yang menjadi best seller dari UMKM ini adalah kue semprong.
Saat praktik, mahasiswa kukerta yang berada di bawah bimbingan Yelly Zamaya SE ME ini, di antaranya diajarkan oleh pemilik Gerai Seroja untuk mengolah sagu menjadi kue semprong sagu lipat, kembang goyang dan cendol sagu kering.
"Kunjungan sekaligus praktik ke Gerai Seroja pada 10 Agustus 2022 ini sangat menambah ilmu dan pengalaman yang baru kepada mahasiswa. Khususnya dalam mengolah produk olahan berbahan dasar sagu," kata Andri, Ketua Tim Kukerta Selatpanjang Timur 2022.
Sementara itu, pemilik Gerai Seroja, Titik berharap apa yang telah ia ajarkan kepada para mahasiswa tim kukerta ini dapat menjadi bekal usaha di masa depan.
"Apabila para mahasiswa ingin membuka usaha, khususnya yang berbahan dasar sagu, ini bisa menjadi ide. Tinggal dikembangkan atau inovasi baru, baik dari packaging maupun label agar lebih menarik," kata Titik. (Oce/Mcr)
